食療市場規模逐年攀升，成各實體店轉型引入佳選

食物是把雙刃劍，是解藥也是毒藥。

以下這幾組數據可能很多人都不知道：

一直被覺得和清潔衛生相關的子宮癌，事實上跟你吃的甜品緊密聯系。每星期吃甜食2~3次的女性，患子宮癌的隱患會增加33%，每星期吃甜食超出3次以上，患子宮癌的風險性則會增加42%；

女性每日攝取4克“反式脂肪酸”，排卵日就會有很有可能降低，不懷孕的機遇就很有可能增加70%，而4克“反式脂肪酸”，一包炸薯片或炸薯片就可以了；

平常感覺自身身體倍棒的年輕人，二三十歲就很有可能會因為血壓高等潛在性要素突發心梗，也有食道癌、胃癌、胰腺腫瘤等這種癌病，最少有50%的發病原因跟飲食搭配有關。

另據相關的身心健康數據統計表明，在我國76%的上班族處在亞健康，20%的中國人身患慢性病，慢性病的致死率占據86%。這一切都和我國人民膳食結構有很大的關聯。

毀掉健康的不是食物本身，而是錯誤的吃法。

現代飲食存在的問題，一是管得太細，二是“沒人管”。

2016年，中央一號文件第一次提到了“樹立大食物觀”。2017年再次提到，樹立大食物觀，要從更好滿足人民美好生活需要出發。而順應人民群眾食物結構變化趨勢，讓老百姓吃得更好、吃得更健康，正是樹立“大食物觀”的出發點和落腳點。

通過《“健康中國 2030”規劃綱要》，以提高人民健康水平為核心，把健康融入所有政策，全方位、全周期保障人民健康，大幅提高人民健康水平，顯著改善健康公平。

　　2017年的《國民營養計劃（2017-2030）》、2018年的《關于促進“互聯網+醫療健康”發展的意見》等，均為健康食品行業的發展打下了基礎。

　現階段，在新消費理念升級環境下，我國食品產業已從基礎的“保障供給”向“健康營養”變化，食品產業進到以“健康與營養”為向導的深層轉型期。

伴隨著社會經濟的飛速發展，飲食結構提升及住戶每人平均人均收入水準升高，從“吃飽”、“吃好”到“吃出健康”，大家對食物的消費早已發生質的更改，愈來愈多的顧客不僅僅要追求完美營養均衡，還需要養生健康。

在公司門店日常的咨詢中，顧客朋友問最多的一個問題就是：“我身體有某某問題，請問我該吃些什么好呢？”生活中，可能絕大部分人都是抱著這樣的思維習慣和思維模式。不過也難怪，因為民以食為天。

吃，不過是天性。植物都需要陽光，雨露，土壤的滋養才能成長，更何況是人呢？這是生命正常的能量交換循環。身體一旦出了問題，第一時間想到的就是要吃什么？吃什么藥？吃什么食物......等這一系列問題，說到底就是你與飲食之間能量匹配度的問題。

我們講“一方水土養一方人”。不論從地理位置，物候環境，還是歷史人文等等各方面去解釋，簡而言之就是能量的匹配與否，不同的地域環境有不同屬性的能量場，有與之相應的生克制化。

食物為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。

“法于陰陽”是《黃帝內經》養生的重要原則，認為養生應該遵循自然界陰陽消長變化的規律，如此才能長壽。古人常說：“愛吃三分補?！币簿褪乾F在大家所認為的想吃什么就是機體需要什么，其原因在于人體是一個有機的整體，是一個自組織系統，當人體缺乏某些東西時，就會自動向外界索取，但無論是運動、起居都應該無太過、無不及，飲食也是如此。

1、謹和五味

五味，是指飲食物的五種滋味，即酸、苦、甘、辛、咸。五味可以補益臟腑，是人體生命活動的物質基礎。因其味道不同，對臟腑的作用也有所側重。

“五味入胃，各歸所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎，久而增氣，物化之常也?！?/span>

食物對人體的滋養作用是身體健康的重要保證，合理地安排飲食，保證機體有充足的營養供給，可以使氣血充足，五臟六腑功能旺盛。若五味偏嗜就會造成相應臟腑的功能失調，出現多種病理變化。

飲食所傷，除能直接傷害腸胃以影響五臟外，還可通過五味與五臟的關系，引起相關臟腑發生病理變化，又進一步影響到其他臟腑。

二、食飲有節

節制，是指有節律、有節制?！笆筹嬘泄潯钡酿B生法則包括“飲食定時定量”和“寒熱溫涼適宜”兩個方面。

現代人由于物質條件豐富了，物流也越來越便捷了，坐在家里就可以吃到天下各種美食，各個地區的，當季的，反季的，國內的，國外的......可以說應有盡有。可是，你以為吃得豐富就營養全面，就更健康嗎？

實際上，很多的東西都是和你體質能量不匹配的，甚至是沖突的，吃得太雜，反而擾亂了身體正常氣機的運行，從而引起身體各種失衡和疾患。

三、以食代藥

根據“食療不愈，然后命藥”的原則，老年疾病的防治，先以飲食調養。食餌療法，易于堅持，利于久服。

所以古人云：“藥補不如食補”，這是非常有道理的，因此，我們要重視飲食養生，為我們的身體保駕護航。

讓老百姓都吃對，把吃進去的病再吃出來

創始人陳老師說話：“要讓食物變成你的藥物，而不要讓藥物變成你的食物?！辈⑻岢鹤審N房代替藥房，把預防疾病的重點放到餐桌上去。以“每天健康一點點”為初心和使命，引導老百姓吃得對，把吃進去的病再吃出來。

疫情影響下，不僅大牌餐飲企業加速“健康化”，還掀起了一股“食補食療的健康餐”風，中醫食療餐飲等越來越受消費者喜愛，陳農夫食療成立于1998年，致力于將中醫食療日?；?。將中藥與食物相配，就能做到藥借食味，食助藥性，變“良藥苦口”為“良藥可口”。再經過我們的釀制工藝，利用酵溫萃取技術，有效鎖住藥材的苦澀味，釋放藥材本身的營養。從而把“良藥苦口”變為“良藥可口”。嚴控生產、加工、炮制的各個環節，用匠心工藝守護國民健康。

創始人陳老師為此研究了23年，提出建設環境醫心醫身醫行為的論述，這種非藥物療法的生活方式管理，將促使世間“無醫無藥”，這才是中醫食療文化核心，更體現中醫價值。將技術做到極致，純口碑發展，不做廣告，如今，實現了月子會所，食療館，中醫館，康養基地，康復院，養老院等一體化的成熟體系，現在，正式規?；瘜ν馐跈?。

對于當下大健康產業賽道的火熱，中醫食療行業市場將進入了一個高速擴容期、增長期以及發展期。目前行業并未出現本土頭部企業，市場格局尚處于群雄逐鹿階段，如此也引得資本爭相布局、下注。后疫情時代背景下，健康消費在國民整體消費支出的占比提升，隨著經濟水平與健康意識的雙提升，中醫食療消費的這把火也將會“越燒越旺”。