6月21日，國務院關于兒童健康促進工作情況的報告提請十三屆全國人大常委會第三十五次會議審議，報告顯示兒童健康促進工作取得一定成效的同時，也指出了一些需要引起重視的問題。
聯合國糧食及農業組織資料顯示，有3億中國人面臨“隱性饑餓”困擾，世界衛生組織（WHO）將營養素攝入不足或營養失衡稱為“隱性饑餓”，發生的核心原因是機體營養攝入不平衡或缺乏某些微量營養素，從而產生隱蔽性營養需求的饑餓癥狀，其中兒童群體微量營養素缺乏問題更為普遍。
“隱性饑餓”形成的主要誘因，除了飲食，也囿于大眾對科學營養觀的認知短板。除了受“只要孩子吃得好、就不會缺營養”的傳統觀念影響，兒童隱性饑餓的另一重要原因是食物中的重要營養素未完全被機體轉化、吸收，自然難以滿足孩子正常營養所需。
說到“營養”，很多人都認為其為西方醫學所獨有。但事實上，“營養”一詞并非外來語，宋代大文豪蘇東坡《養生說》中即有“營養生者使之能逸而能勞”?！盃I養”在古代又作“榮養”，日本人如今仍沿用“榮養”一詞?！皹s”有榮盛、繁榮之義；“營”有經營、營造之義；“養”有養護、補養之義?！盃I養”系指機體攝取、消化、吸收和利用食物或養料，以維持正常生命活動的過程。
中國古籍中早就有“藥食同源”的說法，將飲食營養與防病、治病兩者密切聯系起來，并以大量的實證清晰地的述了食物的營養價值和治療價值。
食材來源于自然界的動植物與礦物質藥物藥材同樣來源于自然界的動植物與礦物質，因他們有著相同的起源，所以稱之為藥食同源。
藥材跟食材它們之間并無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。所以很多食物可以藥用，藥物也可以食用，這就是“藥食同源”的基礎，也是食物療法的基礎。四性五味也稱為四氣五味，是指中藥的藥性和味道。
為什么中醫養生強調藥食同源？食物如何代替藥物？
中醫認為，食物的客觀效果與中藥相似，各種食物的性、味、歸經、功能和主治也記錄在《本草》等古籍中。
有許多中藥，人們經常把它們當作食物，如枸杞、首烏粉、冬蟲夏草、薏苡仁、金銀花、西洋參等。正是因為食物也是藥物，藥物也是食物，食物也可以分為性、味、經，具有良好的營養和治療效果。因此，古代醫生經常將食物的功能、治療方法等同于藥物，在疾病的早期，人們普遍認為營養比藥物更好，因為營養的安全效果不會傷害身體。
我國歷來重視傳承發展中醫藥事業，尤其近年來國家有關部門陸續公布了110種按照傳統既是食品又是中藥材的物質，即“藥食同源”物質。
2021年11月國家衛健委發布了《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》，是我國第一部針對藥食兩用中藥的法規文件，對藥食同源大健康產業的發展具有深遠的意義。
2016年以來，國家集中頒布了多個有關中醫藥發展的法律法規文件，其中尤為強調發揮中醫藥在養生保健方面的優勢，鼓勵開發藥食同源食品。
所以現階段藥食同源已經逐漸進入日常生活，主要原因是現階段社會的發展，人們對于自身健康尤為關注，尤其是飲食上注重健康、綠色飲食，所以藥食同源不僅適應現時代社會發展，還能夠使人們科學的進行飲食，從而保證身體健康。
被國外熱捧的中國植物，小小一棵卻引爆市場
許多藥食同源的食材是“墻里開花墻外香”。比如紫蘇，它作為藥食同源的典型，多年來，我國一直把它當作中藥和食材使用，直到20世紀90年代初才利用紫蘇開發了很多新藥和保健品。我國雖然是紫蘇的原產地，但它在國內價值的整體挖掘并不全面。
然而小小一棵紫蘇卻在外國引爆了市場。它被國外加入了抗癌食品研制計劃中；被列入化妝品行業，用來生產紫蘇水、紫蘇增白霜。與此同時，紫蘇在食品行業也風生水起，生產的紫蘇醬油、紫蘇飲料等廣受歡迎。再加上我國產量有限……這些直接導致了全球紫蘇平均價格呈不斷上升的態勢：2012年為0.413萬元/噸，2017年達到0.425萬元/噸。
藥食同源的產業優勢意外在國外得以體現。這啟示我們，在樹立文化自信的同時，得先將藥食同源的理念傳承并發揚下去。像外國這樣應用廣泛，多功效、多劑型的產業形式可以作為我國產業開發參考的方向。
業內專業表示，“藥食同源”產業既是中國健康產業，也是民族文化傳承產業，還是新時代快速興起的產業。中國中醫藥、保健生產企業間的合作生產、合并，在未來幾年內將逐步爆發，將與食品行業進行創新融合發展。有些物質除切片、燉煮蒸食用，還可加入食物中，鼓勵加快相關健康食品研發。
人民群眾在實現基本溫飽、小康之后，有著更高標準、更高質量生活的要求。如何讓“藥食同源”物質在保健品市場良性發展，成為關鍵所在。業內專家指出，對黨參等9種物質開展食藥物質管理試點工作，國家衛健委提出了明確的要求：在作為保健食品原料使用時，應當按保健食品有關規定管理，作為中藥材使用時，應當按中藥材有關規定管理，同時應該鼓勵相關健康食品的研發。
公司九八年成立至今，其最大的餐飲特色便是以“食療”為主題，依據百年傳統中醫養生理論，萃取百年中醫藥精華，引入現代營養學知識，采用小分子酵溫萃取原理，攻克了“良藥苦口”變“良藥可口”技術，實現藥借食力，食助藥威的本草飲食技術；秉承“四大立餐原則”——藥食同源、健康四控、應時應季、辨體施膳，并遵循中醫組方“君、臣、佐、使”的原則，匠心炮制出美味又健康的中華養生肴饌。當中醫與健康餐飲相融合，勢必推動大健康產業再上新維度。
創始人陳老師表示：發展大健康產業是堅持以人民為中心的發展思想的具體體現，是推動高質量發展、創造高品質生活的內在要求，一頭連著民生福祉、一頭連著經濟發展，是關系國計民生的大事，養生不必大費周折，把中醫食療融入一日三餐，把三餐吃好就是最好的養生，就是民生大事。
并認為，藥物會增加人對營養的需求,而營養則會降低人對藥物的依賴。一分預防勝于十二分治療，“以食代藥、以食為藥”是中醫食療所倡導的健康之道；加大對藥食同源的研究與推廣，既是對我國中醫藥事業的傳承，也是實施“健康中國”戰略、促進全民健康的重要手段。
中醫是扎根在我國文化基因里的重要組成部分。我們有底氣也有能力在這一波經濟紅海中做一名弄潮兒。藥食同源作為中醫養生文化內容之一，是古人生存智慧的集中體現。持續挖掘藥食同源產業的多種功能、多元價值，就一定能讓藥食同源文化持續煥發新活力！希望在我們這一代人的努力下，讓“藥食同源”理念在我國大健康背景下、乃至全人類的健康安全建設中發揮出更大的作用！