隨著社會經濟的發展，人類疾病譜發生了很大變化。心血管疾病、糖尿病和腫瘤等慢性非傳染性疾?。ㄒ韵潞喎Q慢性?。┏蔀橥{人類健康的主要疾病。據世界衛生組織報道，80% 以上的死亡由慢性病導致。
根據《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020)》，慢性病導致的疾病負擔占總疾病負擔的近 70%，導致的死亡占我國總死亡人數的 86.6%。慢性病特別是心血管疾病、糖尿病、肥胖以及部分腫瘤與不合理膳食密切相關，稱為營養相關疾病。這類疾病的病因、發病機制復雜，雖然流行病研究發現部分單個營養素與這類疾病相關，但是單個營養素干預對慢性病影響的效果往往不一致?，F代營養學共識認為，人類是從不同組合的食物中獲得營養物質而不是從單一食物中獲得營養物質。
據統計，我國人幾十年來食物現狀“不夠安全”，病從口入。國民三餐營養養生還“不足豐富”。 前者目前“無法改正”，后者“不便改變”。目前，我國已有9.5億亞健康人群，中國新標準高血壓患者達6.1億?？梢?，我國人群的健康形勢非常嚴峻。
民以食為天，但我們真的懂得吃嗎？以前在不同的時代都有過要重視通過吃飯來養生的聲音，既解決了溫飽，又通過飲食能夠讓身體更加健康，但最后都沒掀起什么漣漪。
目前我們人類通過疫情的考驗后，現在不得不重新審視這個問題了，也就是說合理健康的飲食已迫在眉睫顯的尤為重要！國內也非常重視全民健康的問題，在不同的場合為大健康產業發聲，而藥源同食的理念是否深入人心，藥膳的普及和推廣的程度更是大健康產業的重中之重！
“人民英雄“中醫權威張伯禮發聲：可藥食同源的中草藥，建議在一日三餐中食用，從而起到強身健體效果！張伯禮院士近日在《2022健康中國發展大會》上發言：“保健品和藥食兩用物品的問題，中藥除了是藥，很多是藥食兩用的。
食療養生是以食物或在華而不實配伍一定的藥物作為補益身體或治療疾病的一種健康管理方式。詳細來講, 一是以食補養 , 即通過日常飲食調節促進身體健康；二是以食作藥 , 即通過一種或數種食物的搭配治療疾??；三是以藥入食 , 即將一味或數味藥物參加食物之中, 以到達提高食物治病或補養效用之目的。
中醫講養生保健都在日常中，所以很多藥都是可以安全有效地在平時食用。但是我們現在對“保健食品的限定”太緊太窄，倘若限定范圍放大一些，可以促進“保健品”和“保健藥食”兩種產業更快速的發展，“讓老百姓在日常生活當中、在每一餐當中都得到保健”。
多年來西式保健品在健康密碼、細胞科學等高大上概念的包裝下，甚囂塵上，占領國人養生的高地。對其盲目的信任，也造就了一批又一批的“被割韭菜者”。
如今，如何養生、如何獲得健康在藥食同源飲食化上給出了中式的答案。不僅在社會層面，相關部門更是將藥食同源飲食化養生作為提升居民幸福感、減輕社醫保壓力的重要手段。
從出現之日起，藥食同源就被無間斷應用，在廣東期間，我發現當地人的涼茶，以及吃飯時的煲湯，都是加了很多的中藥。所以“今年兩會”我提出了“負面清單”的建議，就是把不能作為藥食兩用物品的清單列出來，嚴格禁用，剩下的都可放開限制，這樣的舉措也符合國際規范……從民間的驅疾到宮廷的療養，并最終成為中醫理論的重要內容之一。
2016年以來，國家集中頒布了多個有關中醫藥發展的法律法規文件，其中尤為強調發揮中醫藥在養生保健方面的優勢，鼓勵開發藥食同源食品。
2021年11月國家衛健委發布了《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》，是我國第一部針對藥食兩用中藥的法規文件，對藥食同源大健康產業的發展具有深遠的意義。
如今，隨著《“健康中國2030”規劃綱要》的頒布，藥食同源再次成為貫徹實施綱要精神的重要方向。之后的2018年，靈芝等9種物質新增進入藥食同源的管理目錄。截止到2022年底，藥食同源目錄納入的中藥本草達到100余種。
相信關于藥食同源的上層政策還將繼續出爐。
藥食同源作為國粹級的健康理念，如今進入健康中國、小康中國的宏觀規劃，足以證明其強大的生命力和科學性。
而起源于1998年有老字號的陳農夫，近年來推出的“把病房變為廚房，把藥療變為食療”的理念受大眾追捧，食療是以藥物和食物為原料，經過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物，變“良藥苦口”為“良藥可口”。它“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養價值，又可防病治病。
農夫始終堅持把眾生放在心頭，實現中醫藥不苦和藥膳的平民化，一切都只為了讓您不生病。養生不必大費周折，不需要額外花錢和額外花時間，就能達到健康養生的目的。養生理念，盡在一日三餐中，把中醫食療融入一日三餐，把健康放在舌尖上，每天給健康做加法，把三餐吃好就是最好的養生，就是民生大事。
創始人陳老師并認為：藥物會增加人對營養的需求,而營養則會降低人對藥物的依賴。一分預防勝于十二分治療，“以食代藥、以食為藥”是中醫食療所倡導的健康之道；加大對藥食同源的研究與推廣，既是對我國中醫藥事業的傳承，也是實施“健康中國”戰略、促進全民健康的重要手段。
目前，我國中醫食療產業的發展還在初級階段，有很大的市場上升空間。隨著健康中國戰略的持續推進，食療產業也隨著競爭的激烈而被越來越多的人了解，逐漸占據各類創投機構的頂層位置，成為各方資本競相追逐、積極布局的朝陽產業，發展機遇越來越好。